
Organisez un voyage en Grèce, que manger ?
Tout le monde a ce pays qu’il souhaite visiter et explorer. Et il existe de nombreux témoignages d’individus qui ont distillé des expériences culinaires étonnantes de leurs voyages. Un voyage culinaire signifie que vous voyagez avec l’intention d’explorer l’offre gastronomique de votre destination.
La Grèce est connue pour sa gastronomie appétissante. La cuisine unique et délicieuse que la Grèce propose est depuis longtemps l’une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes organisent un voyage en Grèce. Bien qu’il soit également fabuleux pour les passionnés d’histoire, les amoureux de la plage, les amateurs des arts et de la culture, la Grèce a commencé à proposer un tourisme gastronomique plus organisé avec des tavernes , des fermes, des maisons d’hôtes , des vignobles et de nombreux autres lieux produisant des plats traditionnels et invitant les clients non seulement à regarder le repas . Préparatifs, mais participent au processus !
Tomates de Santorin
Le riche sol volcanique de Santorin produit une variété unique de tomates appelée: tomates de Santorin. Bien qu’elles aient la taille de cerises, ce ne sont pas vos tomates cerises standard. Ils sont doux et intensément parfumés, avec une saveur et une texture qui provient d’une combinaison de cendres volcaniques millénaires riches en nutriments et du fait que les vignes peuvent prospérer avec peu d’eau. Ils tirent toute l’humidité dont ils ont besoin de la brume matinale.
Ces tomates sont au centre d’un plat incontournable appelé tomatokeftedes (également gefthedes de tomates ou beignets de tomates). Un apéritif préféré, ils sont frits dans de l’huile d’olive et mélangés avec des oignons, des poivrons, de la menthe et d’autres herbes dans une pâte épaisse.
Fava de Santorin
Le plat le plus célèbre de Santorin est sans doute la fava, et contrairement à ce que vous pourriez penser, ce ne sont pas des fèves mais plutôt une purée de pois cassés jaunes. Il y a peu d’ingrédients, généralement juste des pois cassés jaunes, des oignons, de l’ail, de l’huile d’olive et un peu de sel. C’est la haute qualité des pois cassés qui fait la différence car ils ont un goût plus sucré et une texture veloutée, contrairement aux autres types. Ils proviennent de la plante Lathyrus clymenum qui est cultivée ici exclusivement depuis plus de 3 500 ans. Il est souvent servi comme plat d’accompagnement crémeux et constitue l’aliment de confort sain par excellence.
A l’occasion de votre voyage en Grèce, ne manquez pas ce plat.
Milos Bonbons et tartes
La belle Milos, également orthographiée Mylos, est devenue une destination gastronomique de plus en plus populaire parmi les Athéniens qui viennent profiter de sa cuisine grecque sophistiquée et authentique. Il propose sa propre cuisine locale alléchante utilisant des recettes traditionnelles uniques et des produits locaux, souvent avec des fromages et des viandes cultivés dans des fermes familiales. Vous pourriez trouver du coq cuit avec des tomates et du vin, du porc avec des aubergines et des petites tartes appelées pitarakia avec du mizithra ou du fromage poivré. L’agneau cuit au four avec du fromage et de l’aneth, et le poisson frais grillé sont également populaires. Pour le dessert, il peut y avoir une tarte sucrée traditionnelle à la pastèque ou au gliko koufeto, à base de courgettes sucrées, d’amandes et de miel, vous en goûtez lors de votre voyage en Grèce.
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Corfou Saveurs aromatiques
Les plats traditionnels de Corfou ont tendance à apporter un délicieux mélange de saveurs grecques et vénitiennes. Certains des produits traditionnels populaires de l’île comprennent l’huile d’olive extra vierge, le miel et le yaourt de brebis. Vous pourrez aussi trouver des influences d’autres régions, comme les épices de l’est et les techniques de cuisine française. La cuisine de Corfou est dominée par l’utilisation d’épices comme la cannelle, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle ainsi que l’ail et le vin. Comme l’île est un jardin verdoyant et verdoyant par rapport à certaines des autres îles grecques plus sèches, les produits sont abondants et, bien sûr, comme elle est entouré d’eau, les poissons et les fruits de mer sont également abondants. Les ingrédients de base de saison comprennent tout, des moules et dorades aux figues et courgettes. A goûtez !