La chine est un grand pays du continent asiatique. Elle est très prisée de nombreux touristes et attire chaque année des visiteurs venus du monde entier. Elle regorge de plusieurs destinations aussi attrayantes les unes que les autres. Parmi celles-ci, vous retrouvez Anhui. Il s’agit d’une province chinoise située à l’est. Elle marque la limite entre la Chine du nord et celle du sud. C’est une région historiquement agricole, qu’il serait très agréable de visiter. Cependant, pour un séjour réussi dans cette région chinoise, il est indispensable de prendre un certain nombre de précautions. À cet effet, découvrez à travers cet article de précieux conseils pour réussir un séjour à Anhui en Chine.

Apprendre les bases du mandarin

C’est la première disposition que vous devez prendre, celle de maîtriser les notions de base du mandarin. En effet, un séjour dans n’importe quelle région de Chine sans rien comprendre de cette langue, serait très difficile. Sans connaître le minimum, vous risquez de vous retrouver sérieusement bloqué par les barrières linguistiques. Et ce, même pour effectuer les tâches quotidiennes les plus insignifiantes comme manger ou trouver un hôtel. À cet effet, pour maîtriser les petites notions chinoises, le Blog Alex vous propose une solution parfaite. Le programme de formation convient à tous les débutants.

Bien choisir sa période

Il est évident que la période à laquelle vous allez voyager dépend d’abord de vos temps libres (vacances, congé, etc.). Cependant, il est important de noter que la meilleure période pour voyager à Anhui et en Chine en général, se situe entre avril et octobre. En effet, pendant cette période, le temps est doux et clément. Vous retrouvez également des paysages plus beaux que le reste de l’année. En hiver par contre, c’est-à-dire entre novembre et mars, il fait plus froid, mais vous retrouvez moins de monde.

Par ailleurs, il vaut mieux éviter de voyager pour la Chine pendant les vacances chinoises. C’est une période pendant laquelle les Chinois sont nombreux à voyager, surtout, quand viennent les congés de la fête nationale. C’est une période pendant laquelle les sites touristiques connaissent un pic de fréquentation. En dehors de cela, les hôtels augmentent considérablement leurs prix, et ce, quand il reste encore des chambres de libres. Si vous ne voulez pas beaucoup dépenser ni faire la queue tous les jours un peu partout, il vaudrait mieux choisir un autre moment pour y aller.

Les principales dates où vous devez éviter de vous rendre en Chine sont :

  • Du 1er mai au 3 mai : la fête du Travail ;</li>
  • Du 1er octobre au 7 octobre : la fête nationale ;
  • Du 30e jour du dernier mois de l’année au 6e jour du premier mois de l’année du calendrier lunaire : le Nouvel An chinois.

Si vous désirez profiter pleinement de votre séjour avec un budget limité, évitez donc de partir en Chine pendant ces périodes.

Organiser vos visites

Anhui est une province qui regorge de nombreux endroits à visiter. Si vous voulez donc profiter pleinement de votre séjour, vous devez programmer à l’avance les endroits où vous allez faire du tourisme. À cet effet, vous retrouvez de magnifiques sites qui méritent le détour. Quelques-uns sont :

Le village de Hongcun

Situé à environ 70 km au nord-ouest d’Huangshan dans la province de l’Anhui, le village de Hongcun est un endroit à visiter absolument. Il est doté d’une histoire de 900 ans, qui attire aussi bien les touristes chinois, que ceux d’autres pays. Ceux-ci apprécient son ambiance sereine et son architecture insolite. Les étudiants en art sont souvent très ravis de venir dans ce village. Ils sont attirés par son aspect traditionnel, son lac de la lune et la cordialité de ses habitants. Mais ce n’est pas tout. Vous y retrouvez des ruelles pavées de quartzite, des paysans s’activant dans les rizières. Aussi, les reflets des anciennes maisons à la surface des eaux du lac sont à couper le souffle.

Les monts jaunes

Il s’agit d’une autre merveille à découvrir à Anhui. Les monts Jaunes qui traduisent littéralement Huangshan sont considérés comme les plus belles montagnes de Chine. Elles sont d’ailleurs classées au patrimoine mondial de l’UNESCO. C’est un lieu propice pour effectuer des randonnées. Il doit sa renommée à ses pins aux formes insolites et ses formations rocheuses spectaculaires. Il est également caractérisé par des sources chaudes, des mers de brume et des nuages ténébreux

Explorer la cuisine chinoise

Peu importe la localité dans laquelle vous vous trouvez, vous ne pouvez pas séjourner en Chine sans explorer la cuisine du pays, ce serait un gâchis. Elle est connue partout dans le monde pour sa variété de goût et sa complexité. À cet effet, Anhui est un paradis gastronomique. Vous y retrouvez des cuisines de tout le pays. Il s’agit entre autres du canard laqué, les nouilles et les casseroles chaudes qui sont très appétissants.

En dehors de la gastronomie chinoise dans son entièreté, Anhui est reconnu pour son utilisation du gibier et des herbes sauvages dans la cuisine. Elle dispose également de méthodes de préparation relativement simples. Sa cuisine s’inspire beaucoup de celle de la région d’Huangshan. Elle présente aussi des similitudes avec la cuisine du Jiangsu. Les chefs prêtent une attention particulière à la température lors de la cuisson.

Ils sont aussi excellents dans la cuisson à l’étouffée et dans la préparation de ragoût à la sauce soja. Par ailleurs, la friture est beaucoup moins utilisée, comparativement aux autres régions de Chine. Quelques plats typiques de la cuisine de cette région sont :

  • Le Pigeon braisé d’Huangshan ;
  • La Fondue royale ;
  • Le Poisson-roi au lait ;
  • Le Poisson en forme de grappe de raisin ;
  • Le Nid d’Amour aux crevettes ;
  • Le Tofu du mont Bagong, etc.

Vous risquez de prendre du poids à la fin de votre séjour.

Avoir le courage de négocier en Chinois

Il est évident que vous aurez à faire des achats tout au long de votre séjour en Chine. C’est surtout pendant ces moments que vous devez mettre en application tout ce que vous avez appris. En effet, il faut dire que la négociation fait partie de la culture chinoise. Donc si vous ne voulez rien acheter, évitez de demander les prix. Ils ont tendance à devenir très insistants et collants lorsqu’ils voient que vous vous intéressez à leurs articles.

Par contre, pour négocier un produit, il est recommandé d’employer le mandarin, même si vous ne le maîtrisez pas parfaitement. À cet effet, si vous voulez faire de bonnes affaires, commencez généralement votre négociation à ⅓ du prix proposé par le vendeur. Aussi, lors de votre négociation, faites comme si vous pouvez vous passer de la marchandise. S’il n’accepte pas votre prix, éloignez-vous. Il se pourrait qu’ils vous rappellent.

Savoir prendre le taxi

Le mandarin est une langue plutôt difficile à prononcer. Alors, ne pensez pas qu’en prenant le taxi, vous vous ferez facilement comprendre, vu que vous ne maîtrisez pas parfaitement la langue. Pour éviter tout désagrément, le mieux est d’imprimer votre adresse ou de l’écrire en caractères chinois sur un papier. Ainsi, toutes les fois que vous voudriez prendre le taxi, vous la montrerez. Par ailleurs, assurez-vous que le compteur du taxi est bien allumé. Parfois, les conducteurs essaient de négocier, ce qui n’est pas normal. C’est vrai que vous êtes en vacances mais il faut également être vigilant.